漁師を志した青年時代、
　　いつしか想いは料理へと…

 
 
 
 
日本料理の名店「吉兆」での修業を経て、
大阪で「喜せつ料理西本町 ごん田」を開店。
その後、三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺の料理長を務め、
このたび北新地で天ぷらの新たな挑戦をスタートいたします。
四季折々の旬の食材を厳選し、鮮度際立つ魚介や野菜を使用。
素材本来の味わいを活かした体に優しい天ぷらを追求してまいります。
手間を惜しまず、一品一品丁寧に仕上げることを信条に、
確かな技術と真摯な姿勢で、
お客様に心から喜んでいただけるお料理をご提供いたします。